food & nutrition delta
 


Food & Nutrition Delta
FND Programma
Subsidie
Projecten
Innovatiethema's
Voeding & Gezondheid
Sensoriek & Structuur
Bio-ingrediënten & Functionaliteit
Veiligheid en conservering
Consumentengedrag
Aanpalende Technologie voor Food & Nutrition
Home » Innovatiethema's » Veiligheid en Conservering

Veiligheid en Conservering

Gegarandeerde beschikbaarheid van veilig voedsel is een van de eerste vereisten waaraan de sector moet kunnen voldoen. Om gezonde voedingsmiddelen te produceren met een optimale kwaliteit (smaak, geur en structuur) en veiligheid zijn verbeterde (minimal processing) conserveringstechnieken nodig. 
Veranderende consumentenbehoeften, nieuwe producten en productieprocessen vereisen technologie om de veiligheid, kwaliteit en functionaliteit van voedingsmiddelen gedurende processing en in de keten te kunnen borgen.

Innovatieprioriteiten die in dit kader relevant zijn, zijn onder andere:

  • (Multi)analyse/in-line technieken ten behoeve van tracking en tracing  in de keten van componenten die gerelateerd zijn aan veiligheid,  kwaliteit en functionaliteit; 
  • Methoden en technieken voor het verbeteren van houdbaarheid en  conservering van voedingsmiddelen; 
  • Intelligente verpakkingen voor onder andere versproducten.


Meer informatie over de Food & Nutrition Delta?

Neem geheel vrijblijvend contact op met de Food & Nutrition subsidiedesk van RTE Subsidie Adviseurs. Binnen 2 werkdagen neemt een van onze adviseurs contact met u op.
Haalbaarheidsstudies
Innovatieprojecten
MKB Innovatieprojecten

© 2008 - 2012 RTE Subsidie Adviseurs    |    subsidiedesk@rte.nl